• Nhắn tin zalo
  • Nhắn tin điện thoại
  • Tel: 1800577722
Skip to content
Cộng đồng doanh nhân CEO Việt Nam GlobaCộng đồng doanh nhân CEO Việt Nam Globa
  • Menu
  • CỘNG ĐỒNG DOANH NHÂN CEO VIỆT NAM GLOBAL
      Địa chỉ: 62/4 Khúc Thừa Dụ - Dịch Vọng - Cầu Giấy - Hà Nội Website: congdongdoanhnhancvg.com.vn Hotline: 1800.57.77.22
  • Cộng Đồng Doanh Nhân CEO Việt Nam Global
  • Doanh nghiệp
  • Lịch huấn luyện CEO
  • Thông tin gọi vốn
  • Quy chế
  • Thông tin tuyển dụng
Trang chủ / Doanh nghiệp / Đà Nẵng

CƠ SỞ SẢN XUẤT BÁNH KHÔ MÈ BÀ LIỄU MẸ

Giám Đốc : Huỳnh Đức Sol

Ngành nghề : Sản xuất các loại bánh từ bột

Thị Trường : Đà Nẵng

Khoá học : K61

Danh mục: Đà Nẵng Từ khóa: Sản xuất Chế biến Thực phẩm
Danh mục sản phẩm
  • Ấn Độ
  • Anh
  • Châu Âu
  • Châu Mỹ
  • Doanh nghiệp
    • A Toàn Cầu
      • Canada
    • A Toàn Quốc
    • An Giang
    • Bà rịa – Vũng tàu
    • Bắc Giang
    • Bắc Kạn
    • Bạc Liêu
    • Bắc Ninh
    • Bến Tre
    • Bình Dương
    • Bình Định
    • Bình Phước
    • Bình Thuận
    • Cà Mau
    • Cần Thơ
    • Cao Bằng
    • Đà Nẵng
    • Đắk Lắk
    • Đắk Nông
    • Điện Biên
    • Đồng Nai
    • Đồng Tháp
    • Gia Lai
    • Hà Giang
    • Hà Nam
    • Hà Nội
    • Hà Tĩnh
    • Hải Dương
    • Hải Phòng
    • Hậu Giang
    • Hồ Chí Minh
    • Hòa Bình
    • Hưng Yên
    • Khánh Hòa
    • Kiên Giang
    • Kon Tum
    • Lai Châu
    • Lâm Đồng
    • Lạng Sơn
    • Lào Cai
    • Long An
    • Nam Định
    • Nghệ An
    • Ninh Bình
    • Ninh Thuận
    • Phú Thọ
    • Phú Yên
    • Quảng Bình
    • Quảng Nam
    • Quảng Ngãi
    • Quảng Ninh
    • Quảng Trị
    • Sóc Trăng
    • Sơn La
    • Tây Ninh
    • Thái Bình
    • Thái Nguyên
    • Thanh Hóa
    • Thừa Thiên Huế
    • Tiền Giang
    • TP Hồ Chí Minh
    • Trà Vinh
    • Tuyên Quang
    • Vĩnh Long
    • Vĩnh Phúc
    • Yên Bái
  • Đông Nam Á
  • Gia Lai
  • Hàn Quốc
  • Hồng Kông
  • Malaysia
  • Miền Bắc
  • Miền Đông Nam Bộ
  • Miền Nam
  • Miền Tây
  • Miền Trung
  • Mỹ
  • Nga
  • Nhật Bản
  • Phú Quốc
  • Phú Thọ
  • Phú Yên
  • Quốc Tế
  • Quy Nhơn
  • Thái Lan
  • Thành Phố Hồ Chí Minh
  • Toàn Quốc
  • Trung Quốc
  • Úc
  • Vũng Tàu
  • Mô tả
  • Thông tin bổ sung
  • Đánh giá (0)

Câu chuyện của 200 năm về trước (đầu thế kỷ 19), tại vùng quê yên bình, lặng lẽ khép mình bên dòng sông Cẩm Lệ. Nơi đó, có một người phụ nữ nghèo hiền lành dòng họ Huỳnh Đức, người đã tần tảo gánh vác, chăm sóc gia đình để chồng con toàn tâm đèn sách. Năm đó, Triều đình Huế mở hội khoa thi. Nhưng vì gia cảnh nghèo khó, đường lên Kinh lại xa xôi hiểm trở, lộ phí phòng thân thì thiếu thốn trăm bề. Với tấm lòng thương yêu vô hạn, xót xa khi nghĩ đến cảnh chồng con phải chịu đói rét trên đường về Kinh. Bà đã nghĩ đến việc làm nên một món ăn thật ngon từ các sản vật của địa phương, mang hương vị đặc trưng của quê hương và có thể để dành được lâu. Đó chính là khởi nguyên của chiếc bánh khô mè.

Sau đó, chiếc bánh khô mè theo chân người chồng đến tay các quan viên và sỹ tử ở kinh thành Huế, họ dùng thử và đều bị chinh phục trước tấm chân tình cũng như cái hương vị độc đáo, thơm ngon trọn vị của nó. Có vị đại quan, sau khi thưởng thức bánh khô mè đã hết lời khen ngợi rằng “Đây chính là loại bánh xưa nay hiếm, thật xứng tầm “đệ nhất danh bính”,  nhìn tuy mộc mạc nhưng khi ăn vào thì lại “đánh thức” được cả ngũ quan của thực khách” đó chính là “Thị giác, khứu giác, vị giác, cảm giác, thính giác”

1- Mắt nhìn nhiều màu: trắng ngà của mè rang, vàng mơ của những tơ đường thắng.
2 – Mũi ngửi được nhiều mùi: mè rang, hương quế Trà My, mùi thơm dịu của gừng .
3 – Lưỡi nếm lắm vị: ngọt của đường, bùi của bột nếp, béo của mè rang, cay thơm của gừng và quế.
4 – Miệng nhai thấy: mềm, cứng, xốp, giòn .
5 – Tai nghe âm vỡ rào rạo của bánh.

Chiếc bánh được mang trong mình chất vị quê hương có cái phù sa của đất, của nước, hương nắng gió của trời, quyện cùng sự tần tảo, chịu thương chịu khó của miền quê xứ Quảng Đà. Bánh khô mè – chiếc bánh mộc mạc nhưng gói gắm trọn vẹn nghĩa tình, thủy chung, niềm tự hào đơn sơ nhưng vô cùng trân quý của con người Đà Nẵng.

Sản phẩm quà tặng mỗi khi du khách đến nơi này, của những người con xa xứ khi xa quê hương. Niềm tự hào của địa phương mang dáng vấp đặc trưng của người con xứ Quảng Đà “chịu thương, chịu khó, dãi nắng dầm mưa”, “chân phương, chất phát, bình dị và cũng thật thân thiện, hiền hòa, mến khách đến lạ lùng” hình ảnh đó đã gửi hồn trong chiếc bánh. Điều đặc biệt, chiếc bánh được làm từ các nguyên liệu mộc mạc bình dân như: gạo, nếp, mè, gừng, quế và đường. Với quy trình “5S: Sàng lọc, sắp xếp, sạch sẽ, săn sóc, sẵn sàng” cộng với sự tận tâm của người làm bánh, đầu tiên: Gạo vo sạch để thật ráo rồi cho vào cối giã (xay) thành bột mịn – Cho nước vừa đủ nhào kỹ, xong cho vào nồi hấp chín – Chờ nồi bột chín, sẽ chuẩn bị vỉ lót và khuôn đúc bánh với những ô hình vuông đều nhau, có độ lớn bằng hai hoặc ba ngón tay – Bột vừa chín đổ vào khuôn gạt mặt cho thật bằng phẳng – Tháo khuôn, những miếng bột vuông nhỏ được đặt trên bếp nướng bằng than hoa lần thứ nhất – Hơi lửa than hoa chỉ vừa đủ nóng để lát bánh được nướng chầm chậm cho khô đều hai mặt – Khi chiếc bánh trần đã khô đều sẽ lại được đặt lên bếp than hoa lần thứ hai để nướng giòn, dậy lên mùi thơm ngào ngạt của gạo và nếp – Tiếp theo là nấu đường (thắng đường) cho đến khi đường sánh đều, keo đặc, dẻo quánh thành thành những sợi tơ không dứt – Mè được tróc vỏ, rang giòn, vàng óng, thơm thật thơm – Bưng nồi đường đặt trên bếp than ấm, lấy từng lát bánh trần trắng thơm nhúng vào đường rồi nhanh tay lăn qua mâm mè. Và thế là hàng trăm, hàng nghìn chiếc bánh khô mè được ra đời

Khóa học

K61

Giám đốc

Huỳnh Đức Sol

Đánh giá

Chưa có đánh giá nào.

Hãy là người đầu tiên nhận xét “CƠ SỞ SẢN XUẤT BÁNH KHÔ MÈ BÀ LIỄU MẸ” Hủy

Sản phẩm tương tự

CÔNG TY TNHH SẢN XUẤT VÀ THƯƠNG MẠI FELIX VIỆT NAM

Giám Đốc : Nguyễn Thế Vĩnh

Ngành nghề : Sản xuất sơn, véc ni và các chất sơn, quét tương tự; sản xuất mực in và ma tít

Thị Trường : Toàn quốc

Khoá học : K4

Xem chi tiết

CÔNG TY CỔ PHẦN SẢN XUẤT ĐẠI MINH LONG

Giám Đốc: Đào Quang Cảnh

Ngành nghề: Chuyên Ốc vít, bu lông, đai ốc,..

Thị Trường: Toàn quốc

Khoá học: K82

Xem chi tiết
Nơi nhập dữ liệu

Công Ty Cổ Phần Ứng Dụng Và Phát Triển Công Nghệ Toàn Cầu SMC (GoTrack)

Giám đốc: NGUYỄN TUẤN DUẨN

Ngành nghề: Công nghệ GPS

Thị trường: Toàn quốc

Khóa học: K70

Xem chi tiết

CÔNG TY TNHH XUẤT NHẬP KHẨU THUẬN PHÁT

Giám Đốc : Đặng Thị Kinh Oanh

Ngành nghề : Sản xuất bao bì bằng giấy, bìa

Thị Trường : Toàn Quốc, QT (Úc, Mỹ, Anh, Malaysia,..)

Khoá học : K3

Xem chi tiết
Nơi nhập dữ liệu

CÔNG TY CỔ PHẦN TP AQUA GROUP

Giám đốc: Ngô Văn Tuấn

Ngành nghề : Sản xuất cá biển giống, và nuôi trồng thủy sản biển

Thị trường : Toàn Quốc

Khóa học : K74

 

Xem chi tiết
Nơi nhập dữ liệu

Công ty Cổ phần chuyển hàng nhanh Ants

Giám đốc: HOÀNG CAO THẾ

Ngành nghề: Vận tải hàng hóa đa phương thức

Thị trường: Toàn Quốc

Khóa học: K70

 

Xem chi tiết

CÔNG TY CỔ PHẦN CHẾ BIẾN XUẤT NHẬP KHẨU THUỶ SẢN ANH MINH

Giám Đốc: Nguyễn Đức Anh

Ngành nghề: Chế biến, bảo quản thuỷ sản và các sản phẩm từ thuỷ sản

Thị Trường: Toàn quốc

Khoá học: K82

Xem chi tiết
Nơi nhập dữ liệu

CÔNG TY CỔ PHẦN TRIXGO

Giám đốc : Nguyễn Hữu Hiệp

Ngành nghề : Phần mềm Quản trị doanh nghiệp dưới dạng dịch vụ (SAAS), chuyên sâu cho lĩnh vực xây dựng

Thị trường : Toàn Quốc

Khóa học : K18

 

Xem chi tiết
  • Nhắn tin zalo
  • Nhắn tin điện thoại
  • Tel: 0986 776 622

- Toà nhà CEO Việt Nam, 62/4 Khúc Thừa Dụ, Phường Dịch Vọng Hậu, Cầu Giấy, Hà Nội
- Hotline: 1800.57.77.22
Thông tin
  • Giới thiệu chung
  • Tin tức
  • Tuyển dụng
  • Liên hệ
  • Doanh nghiệp
  • Lịch huấn luyện CEO
  • Quy chế hoạt động
Đăng ký nhận thông tin

    Facebook
     

    Học viện Doanh nhân CEO Việt Nam

    @Bản quyền thuộc về CEO Việt Nam Holdings
    • Cộng Đồng Doanh Nhân CEO Việt Nam Global
    • Doanh nghiệp
    • Lịch huấn luyện CEO
    • Thông tin gọi vốn
    • Quy chế
    • Thông tin tuyển dụng

    Đăng nhập

    Quên mật khẩu?

    • Nhắn tin zalo
    • Nhắn tin điện thoại
    • Tel: 1800577722